១. សាច់កែច្នៃ (Processed Meats)

សាច់កែច្នៃត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលជាតិប្រៃ និងសារធាតុរក្សាទុកបានយូរ (Preservatives) ក្នុងកម្រិតខ្ពស់ណាស់។

- ឧទាហរណ៍៖ សាច់ក្រក, Bacon, Ham, សាច់ប៉ាតេ, និងសាច់បន្ទះស្ងួត។

- ផលប៉ះពាល់៖ ក្រៅពីមានសូដ្យូមខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យឡើងសម្ពាធឈាម វាក៏មានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនសត្វខ្ពស់ខ្លាំង បង្កើនអាស៊ីតក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យតម្រងនោមខំប្រឹងធ្វើការទាំងបង្ខំ។

២. អាហារស្រាប់ៗ និងមីកញ្ចប់ (Instant & Ready-to-Eat Meals)

អាហារប្រភេទនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីភាពងាយស្រួល ប៉ុន្តែវាជា «ប្រភពលាក់ខ្លួន» នៃជាតិប្រៃ និងប៊ីចេងយ៉ាងច្រើន។

- ឧទាហរណ៍៖ មីកញ្ចប់, បបរ/គុយទាវកញ្ចប់, និងអាហារប្រអប់ដែលគ្រាន់តែកំដៅក្នុងម៉ាស៊ីន Microwave គឺញ៉ាំបានភ្លាម។

- ផលប៉ះពាល់៖ គ្រឿងផ្សំ និងកញ្ចប់ស៊ុបរបស់វាអាចមានជាតិសូដ្យូមស្ទើរតែស្មើនឹងកម្រិតដែលរាងកាយត្រូវការពាសពេញមួយថ្ងៃទៅហើយ (ក្នុងមួយកញ្ចប់)។

៣. អាហារកំប៉ុង (Canned Foods)

ទោះបីជាបន្លែ ឬសាច់កំប៉ុងមានភាពងាយស្រួល តែក៏មិនសូវល្អចំពោះតម្រងនោមដែរ។

- ឧទាហរណ៍៖ ត្រីខកំប៉ុង, សាច់ជ្រូកកំប៉ុង, និងស៊ុបកំប៉ុង។

- ផលប៉ះពាល់៖ គេតែងតែបន្ថែមអំបិល (សូដ្យូម) ច្រើនដើម្បីកុំឱ្យអាហាររលួយ និងរក្សារសជាតិ។

បញ្ជាក់៖ បើត្រូវប្រើបន្លែ ឬសណ្ដែកកំប៉ុង គួរចាក់ទឹកចេញ ហើយលាងជម្រះជាមួយទឹកស្អាតមុនពេលយកទៅស្ល ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមបានខ្លះ។

៤. ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសដប (Condiments & Sauces)

មនុស្សជាច្រើនភ្លេចខ្លួនថា គ្រឿងទេសដែលចាក់បន្ថែមលើអាហារសុទ្ធតែជាអាហារកែច្នៃដែលមានជាតិប្រៃខ្លាំង។

- ឧទាហរណ៍៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកត្រី, ទឹកប្រេងខ្យង, ទឹកប៉េងប៉ោះ, និងទឹកម្ទេសដប។

- ផលប៉ះពាល់៖ ការជ្រលក់ ឬស្រូបគ្រឿងទេសទាំងនេះច្រើនពេក ធ្វើឱ្យរាងកាយទទួលបានសូដ្យូមលើសកម្រិតដោយមិនដឹងខ្លួន។

៥. នំកញ្ចប់ និងដំឡូងបំពង (Salty Snacks)

- ឧទាហរណ៍៖ ដំឡូងបំពងកញ្ចប់, នំស្រួយ, និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិលីងដាក់អំបិលខ្លាំង។

- ផលប៉ះពាល់៖ ក្រៅពីសូដ្យូមខ្ពស់ អាហារបំពងទាំងនេះក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់មិនល្អ (Trans fats) ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមរត់ជុំវិញតម្រងនោមផងដែរ។

៦. ភេសជ្ជៈកំប៉ុង និងទឹកផ្អែម (Sodas & Sweetened Beverages)

- ឧទាហរណ៍៖ ភេសជ្ជៈកំប៉ុងដែលមានហ្គាស (ប្រភេទភេសជ្ជៈពណ៌ខ្មៅ) និងទឹកផ្លែឈើកែច្នៃដាក់ដប។

- ផលប៉ះពាល់៖ ភេសជ្ជៈទាំងនេះច្រើនតែមានបន្ថែមសារធាតុផូស្វាត (Additives Phosphorus) ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរក្សាពណ៌។ ផូស្វាតដែលចេញពីសារធាតុគីមីកែច្នៃបែបនេះ ត្រូវបានរាងកាយស្រូបយកលឿន និងច្រើនជាងផូស្វ័រធម្មជាតិ ដែលងាយបង្កឱ្យទៅជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងធ្វើឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ។

វិធីសាស្ត្រការពារ៖ ១. អានស្លាកអាហារ (Nutrition Facts)៖ មុនទិញ គួរមើលកម្រិតសូដ្យូម (Sodium)។ ជ្រើសរើសផលិតផលណាដែលមានពាក្យថា "Low Sodium" (សូដ្យូមទាប)។ ២. កាត់បន្ថយអាហារកញ្ចប់/កំប៉ុង ងាកមកញ៉ាំអាហារស្រស់ (Whole Foods) ចម្អិនអាហារដោយប្រើសាច់ស្រស់ បន្លែស្រស់ និងកាត់បន្ថយការបង់គ្រឿងទេសប្រៃៗ។

៣. ផឹកទឹកស្អាត៖ ជំនួសទឹកផ្អែម ឬភេសជ្ជៈកំប៉ុង ដោយទឹកឆ្អិន ឬទឹកបរិសុទ្ធវិញ៕