ជាការពិតណាស់ ជប៉ុ​នគឺជាប្រទេសមួយមានការជឿនលឿនខ្លាំងមែនទែន លើវិស័យម្ហូបអាហារ  ម្ហូបដែលផលិតចេញមក ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យត្រឹមត្រូវមានស្ដង់ដាខ្ពស់ ញុំាហើយមិនបង្កជាផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ប្រជាជនគេនោះទេ មិនថាបន្លែផ្លែឈើ​ ត្រីសាច់ ម្ហូបអាហារផ្សេងៗឱ្យតែចេញមកពីប្រទេសជប៉ុន គឺត្រូវបានទទួលស្គាល់  និងឱ្យតម្លៃខ្ពស់់ខ្លាំងបំផុត។ ដោយសារតែគេដឹងថា ម្ហូបអាហារ របស់របរដែលចេញពីជប៉ុនគឺមានស្ដង់ដា មានការតេស្ត គុណភាព វាយតម្លៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មុននឹងដាក់ចេញឱ្យប្រជាជនគេញុំា និងលក់ចេញមកក្រៅប្រទេស។

ចំពោះមូលហេតុម្ហូបអាហារជប៉ុនមានស្តង់ដា មានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ នេះដោយសារតែជប៉ុន គឺមានការរីកចម្រើនខ្លាំងមែនទែន លើការតេស្ដ ការវាយតម្លៃ​ សុវត្ថិភាពអាហារ ទើបធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារចេញមកគឺមានស្ដង់ដា មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ បង្កជាជំងឺដល់អ្នកញុំានោះទេ មានតែជួយសុខភាពនេះ។ នេះហើយគឺជាអ្វីដែលកម្ពុជាយើងចង់បានដូចគ្នា។

ជាក់ស្ដែង នៅកម្ពុជាយើងឥឡូវនេះ ក៏មិនអន់ដែរ យើងមានក្រុមហ៊ុម មួយមកពីប្រទេសជប៉ុន បានមកបើកដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាយើង មានអ្នកជំនាញច្បាស់លាស់ទាក់ទងនឹងអាហារ គឺក្រុមហ៊ុន SPEC Bio Laboratory Co, Ltd គឺជាក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សា អនាម័យម្ហូបអាហារមកពីប្រទេសជប៉ុន អនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅកម្ពុជាយើង។ ដើម្បីលើកស្ទួយវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅកម្ពុជាយើង វាយតម្លៃ គុណភាពអាហារ តេស្តត្រួតពិនិត្យមើលសារធាតុ បង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារ ដែលអាចជួយប្រជាជនកម្ពុជាយើងបានច្រើនខ្លាំងបំផុត ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងពីគុណភាពអាហារមុននឹងញុំា និងចេះទុកដាក់ម្ហូបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាដើម។

    ខាងក្រោមនេះគឺជាសកម្មភាពធំៗរបស់ SPEC Bio Laboratory Co, Ltd បានធ្វើការ សហការជាមួយ អគ្គនាយកដ្ឋានការពារអ្នកប្រើប្រាស់ កិច្ចការប្រកួតប្រជែង និងបង្រ្កាបការក្លែងបន្លំ «ក.ប.ប.»  នៅក្នុងគោលបំណង លើកកម្ពស់ការយល់ដឹងបន្ថែមពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ​ ។

-នាថ្ងៃទី១ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ មន្ទីរពិសោធន៍ SPEC ក៏បានរៀចំសិក្ខាសិលា មួយស្ដីអំពី«មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារផ្អែកតាមគោលការណ៍ HACCP » បានធ្វើការ សហការជាមួយអគ្គនាយកដ្ឋានការពារអ្នកប្រើប្រាស់ កិច្ចការប្រកួតប្រជែង និងបង្រ្កាបការក្លែងបន្លំ «ក.ប.ប.» នៃក្រសួងពាណិជ្ជកម្មគាំទ្រដោយទីភ្នាក់ងារសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិនៃប្រទេសជប៉ុន (JICA) ។ នៅក្រោមអធិបតីភាព ឯកឧត្តម ឌឹង ថេង អគ្គនាយករង និងជាតំណាងដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់រ បស់ឯកឧត្តម ផាន អូន ប្រតិភូរាជរដ្ឋាភិបាលកម្ពុជាទទួលបន្ទុកជាអគ្គនាយក នៃអគ្គនាយកដ្ឋាន ក.ប.ប. ។  សិក្ខាសាលានេះមានការចូលរួមពី ថ្នាក់ដឹកនាំនិងសហការីនៃអគ្គនាយកដ្ឋាន ក.ប.ប. និងតំណាងផ្សារទំនើបនិងម៉ាតលក់ផលិតផលម្ហូបអាហារ សរុបចំនួនប្រមាណ ៥០រូប។

គោលបំណងនៃការរៀបចំវគ្គសិក្ខាសាលាមួយស្ដីអំពី«មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារផ្អែកតាមគោលការណ៍ HACCP » គឺដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងបន្ថែមពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ​ ជូនដល់សិក្ខាកាម ដើម្បីយកទៅអនុវត្តនៅតាមគ្រឹះស្ថានរបស់ខ្លួនឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារផលិតផលអាហារកុំឱ្យបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកបរិភោគ​ ហេីយក៏ដូចជាការអភិវឌ្ឍន៏វិស័យម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។

-នាព្រឹកថ្ងៃទី១១ ខែធ្នូ ឆ្នាំ២០២៤ មន្ទីរពិសោធន៍ SPEC សហការជាមួយអគ្គនាយកដ្ឋានការពារអ្នកប្រើប្រាស់ កិច្ចការប្រកួតប្រជែង និងបង្រ្កាបការក្លែងបន្លំ «ក.ប.ប.»នៃក្រសួងពាណិជ្ជកម្មគាំទ្រដោយទីភ្នាក់ងារសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិនៃប្រទេសជប៉ុន (JICA) បានរៀបចំសិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ស្ដីពី «ការវាយតម្លៃពីប្រសិទ្ធភាពនៃគោលការណ៍ HACCP ដើម្បីបង្កើនការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅកម្ពុជា» ក្រោមអធិបតីភាព លោក​ ស៉ិន​ ស៉ីដេត អគ្គនាយករង និងជាតំណាងដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់របស់ឯកឧត្តម ផាន អូន ប្រតិភូរាជរដ្ឋាភិបាលកម្ពុជាទទួលបន្ទុកជាអគ្គនាយក នៃអគ្គនាយកដ្ឋាន ក.ប.ប. ។ នៅសណ្ឋាគារកាំបូឌីយ៉ាណា។ សិក្ខាសាលានេះមានការអញ្ជើញចូលរួមពីតំណាងក្រសួង ស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ និងតំណាងវិស័យឯកជនផងដែរ។ សម្រាប់បងប្អូនដែលមិនទាន់បានស្គាល់ច្បាស់ថាអ្វីគឺជា SPEC គឺជាក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាយោបល់អំពីអនាម័យម្ហូបអាហារ និងវិភាគមីក្រូសាស្រ្តម្ហូបអាហារ។ ដែលមានការទទួលស្គាល់ពីក្រសួងពាកព័ន្ធ បន្ថែមលើសពីនេះ SPEC គឺបានចូលរូបសកម្មភាពយ៉ាងធំ ក្នុងការជួយក្រសួងពាក់ព័ន្ធទាក់នឹងការ បង្កើនការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅកម្ពុជា តាមរយៈការបង្រៀន ជូនដល់សិង្ខាកាម  ផ្សារទំនើប ម៉ាត ឱ្យដឹងពីរបៀបនៃការគ្រប់គ្រងចំណីងាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ជូនដល់បងប្អូនអ្នកញុំាប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីចៀសវាងបញ្ហាសុខភាពណាមួយកើតមានឡើងមក។

ដោយឡែកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន SPEC Bio Laboratory Co, Ltd គឺមានសេវាកម្មជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាយើង មានដូចខាងក្រោមនេះ៖

-HACCP Consultancy

-Preparation of HACCP Documents

-HACCP Training and Certification (Issued by JHTC, accredited internstionally)

-Performance Analysis on Food Microbiological។

ជាចុងក្រោយ យើងសង្ឃឹមថាក្រុមហ៊ុន  SPEC Bio Laboratory Co, Ltd ជាក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សា អនាម័យម្ហូបអាហារមកពីប្រទេសជប៉ុន អនុវត្តប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ​នៅកម្ពុជា នឹងនៅតែបន្ដ សកម្មភាព ជួយលើកកម្ពស់សុវត្ថិភាព ចំណីអាហារនៅកម្ពុជាឱ្យកាន់តែច្រើនជាងនេះបន្ដទៀត ៕

សម្រាប់បងប្អូនចង់ប្រឹក្សាទាក់ទងនឹង ការធ្វើតេស្ត ការវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អាចទាក់ទងទៅកាន់ផេក https://www.facebook.com/specbiolab

Telegram 071 347 7799